ホルモンは、捨てるモノから名称が付いた？
肉料理は、人間が好きな食べ物の1つに挙げられます。
牛、豚、鳥など、いろんな肉を調理して提供する飲食店は多いです。
食べられる部位も魅力があり、赤身から内臓系まで美味しく頂けます。
中でも、注目したい部位ではホルモンがあり、内臓系の肉として好きな人は多いはずです。
レバー、ハツ、ミノ、センマイなど、焼肉ではポピュラーな食材になります。
ホルモンと呼ばれる名称は、説があると言われ昔大阪では、内臓は食べずに放る物として扱われていた処からきていると聞いた人はいるはずです。
しかし、実際は、医学で使われる用語のホルモンから来ていています。
牛や豚の内臓は、滋養強壮があり食べ物として栄養が多い内臓として好まれていたようです。
大阪弁の放る物が独り歩きして、ナマって伝わったのも地域の個性と言えるでしょう。
ホルモンのレバーは、栄養が多い食材です
そんなホルモンは、肉料理として利用されてお酒に合う食材でもあります。
焼肉、もつ鍋、もつ煮込みなど、赤身より脂肪が少ないためカロリーが低いです。
レバーなどは多く食べても、太る心配がなく美容やダイエットにも効果があります。
体の内部から成分が伝わり、肌にハリ、ツルツルになると評判です。
含まれている成分では、ミネラル、ビタミンがあり夏に食べる事でバテ防止になります。
夏場は、水分が体内から放出される事が多いため、ミネラルは欠かせません。
レバーは、ミネラルや鉄分が豊富で貧血防止や免疫力アップ、疲労回復などの効果が期待出来ます。
夏場は、ミネラルが不足しがちになるため、体調不良などに繋がりやすいです。
夏の体力を維持できる成分として、ミネラルが多い内臓系は意識して摂取が望まれます。
レバーは、野菜といっしょに多く食べると良い
また、ホルモンなどは、他の食材といっしょに食べる事で栄養アップします。
食べ方として、焼肉がポピュラーな食べ物ですが、野菜を多めに食べる事で脂肪が付きにくくなります。
食べ物は、バランスを考えた調理が必要になり肉が3なら野菜は7を摂取するようにします。
野菜には、多くの栄養素が含まれているため、人間に必要不可欠な食材です。
レバーなどのホルモンだけを食べて、野菜が少ないと栄養が偏り成分効果が発揮できないケースが表れます。
肉料理は、野菜と肉を効率よく食べる事で健康な体ができやすくなります。
しかし、レバーなどは、好き嫌いが分かれる肉であり抵抗を感じる人も多いものです。
苦手な人は、食感や味が軽減できる料理工夫が功を生みます。
他の食材を使った料理レシピを参考にして、美味しく食べて欲しいです。